江南，文人墨客筆下最浪漫靈秀之地，美景、美食、美人……百美齊聚。
五味和，始于江南靈秀地的百年老字號(hào)，糅合古今風(fēng)味，堪稱江南美食之集大成者。
五味和杭式月餅，兼具蘇廣之精髓
中秋團(tuán)圓夜，美食必不可少，月餅則是整個(gè)美食大餐的“重頭”戲。江南杭城，曾經(jīng)的南宋國都，茶點(diǎn)餅食文化堪為一絕。然而頗為遺憾的是，自古以來卻并未形成專屬的區(qū)域月餅文化，整個(gè)月餅市場被蘇式月餅和廣式月餅平分秋色。
老杭州們都知道，杭州的飲食文化與蘇廣頗有差異，隨著生活水平的提高，蘇廣月餅早已無法滿足人們?nèi)找嫣籼薜奈独?。老字?hào)五味和，通過對杭城百年飲食文化的研究與匯總，首家且獨(dú)家精心研制出了最適宜杭派風(fēng)味的杭式月餅，一經(jīng)面市便大受歡迎。
五味和杭式月餅禮盒
杭式月餅選料講究，餡料全都是地方特產(chǎn)，像龍井茶、臨安山核桃、西湖蓮藕和金華火腿等，其主要品種有金華火腿杭式月餅，玫瑰松仁杭式月餅，江南蓮藕杭式月餅，龍井問茶杭式月餅，秘制黑麻杭式月餅，臨安山核桃杭式月餅等。
其中，臨安府山核桃餡全部采用臨安上等的手剝山核桃作為主料，口感酥脆，回味悠長；金華火腿餡皮色黃亮、肉色紅潤；龍井問茶餡色澤翠綠，口感醇爽；江南蓮藕餡主要由荷葉、蓮子以及根莖藕制作而成，很有江南特色，口感脆嫩爽口，給人湖上清風(fēng)徐來之感。
為保證口感，杭式月餅堅(jiān)持百分百純手工制作，既有蘇式月餅的酥脆爽口，也有廣式月餅的柔和回味，兼具二者之精髓，卻又開拓了獨(dú)特的味境。
桃山皮月餅，色澤豐富口感細(xì)膩
除卻杭式月餅，五味和不斷推陳出新，新品桃山皮月餅應(yīng)時(shí)而生。
桃山皮月餅不同于其他月餅的獨(dú)特之處在于它的餅皮。大部分月餅的餅皮都是小麥粉做的，桃山皮則采用白蕓豆配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調(diào)配而成，口感細(xì)膩，食而不膩，低脂低卡有益人體健康。
今年中秋，五味和桃山皮系列月餅總共推出四種口味，分別是紅酒蔓越莓黃金桃山皮月餅、牛奶抹茶紅豆桃山皮月餅、黑巧克力乳酪桃山皮月餅和抹茶牛奶桃山皮月餅。
其中紅酒蔓越莓黃金桃山皮月餅是以黃金桃山皮，配以紅酒蔓越莓餡料制成，月餅中散發(fā)的淡淡紅酒香氣酒韻迷人，嘗之醉人……牛奶抹茶紅豆桃山皮顏色乳白，若隱若現(xiàn)的奶香配以抹茶紅豆，令人回味無窮；黑巧克力乳酪桃山皮月餅則通過黑色巧克力皮與白色乳酪的完美結(jié)合，展示了濃郁繞梁的香氣；抹茶牛奶桃山皮月餅茶香淡雅，配以白色北道牛奶餡料，整個(gè)月餅甘冽凈爽，聞之忘俗。
五味和桃山皮月餅系列
五味和月餅，安全惠民不漲價(jià)
五味和月餅不僅鮮美可口，而且健康安全。五味和月餅車間達(dá)2萬余平米，車間操作區(qū)域空氣質(zhì)量達(dá)30萬級水平，清潔區(qū)域空氣質(zhì)量10萬級水平。公司不僅引進(jìn)了最先進(jìn)的生產(chǎn)流水線，還特別注重采購、銷售以及售后的全過程制度管理，同時(shí)嚴(yán)格規(guī)范食品從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作，確保食品安全。
今年五味和將通過控制人工成本、強(qiáng)化內(nèi)部管理等手段控制成本，保證月餅基本不漲價(jià)。
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